Победительницей стала Надежда Каурова, заведующая производством школы № 64. На втором месте — Ангелина Бирючева, а третьей стала Ольга Измайлова, повар детского сада № 82.

За звание лучших соревновались специалисты, работающие в школах и детских садах областного центра. В жюри пригласили представителей пищевых предприятий, департамента образования и общественности.

Программа включала несколько испытаний. На этапе «Визитная карточка» конкурсанты творчески рассказывали о себе. Для «Домашнего задания» они подготовили авторские блюда и объяснили, как их готовить.

В практическом испытании «Черный ящик» времени на предварительную подготовку не было: получив набор ингредиентов, участники должны были придумать рецепт и сразу приготовить блюдо. Здесь требовались и профессиональные знания, и способность импровизировать.

Министр образования Иркутской области Максим Парфенов отметил, что сбалансированный рацион важен для развития детей, их энергии и настроения. По словам министра, школьная и дошкольная еда должна нравиться детям, а не только приносить пользу. Он высоко оценил талант и ответственность участников.

Парфенов также заявил о намерении продолжать работу над детским питанием и внедрять современные стандарты. Цель — разнообразное и качественное меню с учетом интересов детей.

Организаторы вместе с партнерами поблагодарили конкурсантов за профессиональную работу и желание совершенствоваться. В региональном министерстве образования отметили, что такие конкурсы позволяют выделить сильных специалистов и помогают повышать качество питания в школах и детсадах.

Источник: Иркутск Сегодня