Как рассказали в пресс-службе мэрии Иркутска, АО «Комбинат питания», снабжающее едой образовательные учреждения города и поставляющее продукцию в Ангарск, Шелехов и Читу, сохраняет строгий контроль качества даже в «тихий» сезон. Предприятие делает ставку на местное сырье и полный отказ от консервантов. Каждый этап — от закупки сырья до готового изделия — строго регламентирован. Обязательны еженедельная генеральная уборка и ежемесячный санитарный день.

Сейчас комбинат готовится к новому учебному году: разрабатывает новинки меню и планирует осенью представить несколько новых позиций — в том числе с названиями, придуманными самими детьми.

НТС Байкал