Эксперт подчеркнула, что при покупке прежде всего стоит оценивать внешний вид ягод. Они должны быть целыми, без признаков плесени, потеков сока и повреждений. Также важны запах и структура: свежие ягоды обычно упругие и пахнут естественно, без кисловатых или «бродильных» оттенков.

Отдельное внимание специалист рекомендует уделять месту покупки и сезонности. Ягоды, выращенные в сезон и в естественных условиях созревания, как правило, содержат больше полезных веществ. При этом чрезмерно «идеальный» внешний вид может говорить о длительном хранении или обработке для сохранения товарного вида.

Говоря о замороженных ягодах, диетолог отметила, что при правильной технологии они сохраняют значительную часть полезных свойств. Быстрая заморозка позволяет «законсервировать» витамины и антиоксиданты, однако часть чувствительных соединений все же может разрушаться, особенно при повторном размораживании.

Также специалист уточнила рекомендуемые нормы потребления, отметив, что для взрослого человека оптимальной порцией считаются около 150–200 граммов ягод в день. По ее словам, такое количество позволяет получить пользу, не перегружая желудочно-кишечный тракт органическими кислотами и сахарами.

Диетолог добавила, что универсальных ограничений для всех ягод не существует, однако различия между ними имеют значение. Она подчеркнула, что более кислые ягоды могут быть нежелательны при заболеваниях желудка, а сладкие требуют осторожности при нарушениях углеводного обмена. Важно учитывать индивидуальные особенности организма.