Статистика не учитывала хлеб и другие продукты, которые жители страны съели вне дома.

Из общего объема потребления в прошлом году 23,7 килограмма пришлось на пшеничный хлеб. Ржаного хлеба и других видов россияне в среднем съели 11,1 килограмма.

В 2006 году показатель составлял 62,2 килограмма на человека. Тогда в среднем потребляли 42,3 килограмма пшеничного хлеба и 19,9 килограмма остальных видов.

За это же время среднее потребление муки сократилось на 25% и достигло 13 килограммов. Одновременно россияне стали покупать больше хлебобулочных изделий — 4,7 килограмма против 4,2 килограмма в 2006 году.

Потребление других мучных кондитерских изделий выросло с 13 до 14,2 килограмма на человека в год.

Источник: Газета.Ru