Среди разновидностей тыквы покупатели чаще всего выбирают Баттернат. За ней в рейтинге АШАН следуют круглая оранжевая, мускатная и серая тыквы, а пятую строчку занимает сорт «Витаминка».

В торговой сети подсчитали, что тыквенный крем-суп на четыре порции можно приготовить за 100 рублей. Для него понадобятся 450 граммов тыквы Баттернат за 36 рублей, 100 граммов лука за 4,5 рубля, 10 граммов чеснока за шесть рублей, 100 граммов моркови за 2,5 рубля и 150 миллилитров сливок жирностью 20% за 51 рубль. В рецепт также входят 600 миллилитров бульона или воды и специи по вкусу.

Тыкву используют и в других блюдах: запекают с пряными травами, кладут в каши и выпечку, готовят из нее десерты. Интерес к сезонным овощам традиционно растет осенью.

Источник: Газета.Ru