За создание маршрута отвечала Торгово-промышленная палата Восточной Сибири, а администрация Иркутска поддержала инициативу. Презентация прошла на туристической сессии Байкальского международного форума партнеров. Сертификаты участников проекта выдали более чем 20 заведениям в Иркутске, Листвянке и Байкальске.

Путеводитель адресован жителям области и туристам: он знакомит с авторскими чаями ресторанов и сибирскими обычаями чаепития. Сайт проекта также рассказывает о жизни Иркутска во времена Великого чайного пути. Организаторы предлагают ресторанам города стать участниками маршрута.

Следующим этапом станут дегустации, к которым сейчас готовятся создатели карты. Они намерены выбрать лучшие чайные заведения города и проверить качество предлагаемой продукции. Для этой работы сформируют комиссию, куда войдут специалисты по пищевой безопасности и представители гостинично-ресторанного бизнеса.

Саловаров пояснил, что участники проекта уже знакомят посетителей с историей сибирского чаепития и обеспечивают хороший сервис. Однако при выборе лучших заведений определяющими будут качество напитков, их вкус и рецептура.

Советник мэра Иркутска Инга Корочкина назвала маршрут продолжением культуры Великого чайного пути. Она напомнила, что через город проходила торговая дорога, по которой чай из Китая везли в разные страны. По ее словам, новый проект соединяет истории, вкусы и людей, знакомя их с сибирским гостеприимством.

Корочкина также заявила о готовности информационно-туристской службы поддержать инициативу и познакомить с ней иркутян и приезжающих в город гостей.

У службы уже есть опыт подобной работы: в 2024 году она создала интерактивную карту «Счастливый маршрут Великого чайного пути». Этот проект представили и реализовали вместе с представителями городов, связанных с Иркутском прямыми авиарейсами, на Международной выставке туризма и гостеприимства MITT. Там карта получила множество положительных отзывов.

Источник: Новости Иркутска «Сибирские новости»