На площадке работают компании «SIBБРЕНД», «Сибэколавка», ИП Гаврилов А.В. и ООО «Травы Байкала». Фестиваль проходит с 13 по 23 августа.

Компании привезли орехи кедра, ягоды и травы с Байкала. В ассортименте также есть варенье из сосновых шишек и северных ягод, кедровый мармелад, медовые композиции с дикоросами, травяные сборы, чага в разных форматах и сиропы.

Министр сельского хозяйства Иркутской области Марина Кожарина заявила, что участие в общероссийской гастрономической площадке помогает представить продукцию большой аудитории и выйти иркутским брендам на новые рынки.

Гости фестиваля могут побывать на дегустациях и мастер-классах, встретиться с производителями и узнать о сборе дикоросов и переработке таежного сырья. Организаторы направили фестиваль на поддержку местных производителей, развитие сельских территорий и популяризацию российских кулинарных традиций.

Источник: Иркутск Сегодня