Дианова объяснила, что жирная еда задерживается в желудке дольше, поэтому быстро дает ощущение сытости. Однако это не означает, что организм получает полноценное питание. Так, банка сметаны весом 300 граммов и жирностью 20–30% содержит до 750 килокалорий, а микронутриентов в ней мало.

По словам диетолога, систематический избыток насыщенных жиров связан с ростом уровня липопротеинов низкой плотности. Повышенный уровень этих веществ относится к факторам риска атеросклероза.

Для сбалансированного завтрака Дианова рекомендовала сочетать белок, сложные углеводы в виде клетчатки и ненасыщенные жиры. Белок помогает поддерживать мышцы и чувствовать сытость, а клетчатка нужна микробиому и для стабильного уровня сахара в крови.

Поводом для комментария стали вновь набирающие популярность в интернете рекомендации доктора Шишонина. В интервью Надежде Стрелец он назвал лучшим вариантом завтрака жирный творог с половиной банки сметаны.

Источник: Газета.Ru