Одиннадцатой героиней проекта стала Надежда Федосеева, основательница мастерской Baikal Murano, позже обновленной как Bright Me. Она рассказала, как любовь к творчеству десять лет назад привела главного бухгалтера за горелку, объяснила, что такое муранское стекло, как с ним работать и сколько труда требуется, чтобы из стеклянных палочек получались элегантные и яркие украшения.

Десятый герой проекта — Илья Барышев, один из основателей компании «Иркутский сыроваръ». Он поделился секретами создания вкусных сыров и успешного предприятия, основанного в 2017 году. Команда проекта также рассказала, как на сибирской земле удается варить сыры с европейскими названиями и что самое сложное в работе сыровара, показав архивные кадры со своими первыми удачами и неудачами.

Девятыми героинями проекта стали основательницы бренда KRUGAMI Наталья Добровольская и Арина Пасховер. Женщины рассказали, как из желания творить появилась студия полного цикла, поделились секретом завоевания международного рынка, объяснили основы работы с глиной и познакомили зрителей с гончарным кругом.

Восьмым героем проекта стал Алексей Хуриганов, основатель компании по производству мясных полуфабрикатов «Дали». В 1998 году его семья открыла первую в Иркутске позную на улице Трудовой, а сегодня компания производит около шести-семи тонн еды ежедневно. В выпуске покажут полный цикл производства: от замешивания фарша до упаковки, которая сохраняет свежесть продуктов.

Седьмой героиней проекта «Дело Сибирское» стала Елена Иванова — основательница бренда «Олафа». Ее работа доказывает, что для настоящего ученого с пытливым умом нет ничего невозможного. Выпуск расскажет о производстве стеклянных украшений и о том, как кандидат химических наук занялась рукоделием и за 10 лет прошла путь от торговли на ярмарке в Ангарске до резидента фонда «Сколково».

Шестой герой проекта знает про аромат и вкус бодрящего напитка практически все. Знакомьтесь, генеральный директор компании «Атлас» Артем Протасов — человек, который научил иркутян разбираться в хорошем кофе.

Пятые герои проекта — Анна Сычева и Яна Полянская, создательницы иркутского бренда детской одежды Chou-Chou («Шу-Шу»). Видеоэкскурсия расскажет, что означает это шушуканье и причем тут капуста, как сделать иркутский бренд известным по всему миру и кто самый строгий контролер качества.

Четвертой героиней проекта стала Екатерина Демина, которая уже шесть лет кормит иркутян ремесленным хлебом в своей пекарне «Катин хлеб». В этой видеоэкскурсии вас ждет посещение цеха пекарни и история о том, как успешный фотограф стал пекарем.

Третьи герои проекта — Елена Орлова и Михаил Топорищев, которые под брендом «ЛеНо» выпускают украшения, точно копирующие резьбу на старинных иркутских домах. Также производители известны оригинальными духами, линейкой одежды, вдохновленной историей казачества, кожаными аксессуарами с копиями наскальных рисунков.

Вторыми героями проекта стали основатели фермерского хозяйства с сыроварней «Милаша» Никита Россов и его мама Оксана Александровна. Они не только радуют иркутян вкусными натуральными сырами, но и ведут просветительскую работу, рассказывая молодежи о фермерстве и новых возможностях.

В этой видеоэкскурсии вас ждет знакомство с нубейскими козочками, секреты приготовления сыров: от самых простых до элитных, тренировка на доильном аппарате и многое другое.

Первый герой проекта — Александр Деев, основатель компании «Дикая Сибирь». Его предприятие не только выпускает вкусные продукты из дикоросов, но и возрождает целую отрасль заготовки.

Скриншот на превью из одиннадцатого выпуска проекта «Дело Сибирское. Истории местных производителей».