Доцент школы нутрициологии университета Тафтса доктор Тэйлор Уоллес пояснил, что циклоспоры могут закрепляться на поверхности овощей и зелени, в том числе оставаться в углублениях. Эти паразиты относительно устойчивы к обычным дезинфицирующим средствам, поэтому одного мытья недостаточно.

Если продукт отозвали, его нужно выбросить. Контейнеры, полки холодильника, разделочные доски и кухонные приборы, соприкасавшиеся с отозванным салатом, следует тщательно вымыть.

Специалист призвал обращать внимание на сообщения органов здравоохранения о выявлении паразита в продуктах конкретных марок и не есть отозванные товары. Он добавил, что циклоспоры не передаются напрямую от человека к человеку: после размножения в кишечнике паразиту требуется время для развития во внешней среде.

Источник: Газета.Ru